!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ... سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم كلمة الإدارة

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
|[ آجمـل آنسـآنـہ ]| هذي صورتي , بس مآأحلل آللي يآخذهآ ..!!!!
بقلم : |[ آجمـل آنسـآنـہ ]|
مملوح وين ماأروح Tfoq Alwasf
تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: صور ماسنجر أطفال . صور ماسن 2013 (آخر رد :مرسى الاحزان)       :: رمزيات bb (آخر رد :مرسى الاحزان)       :: ][ مدونة قربك ][ //..~ عندما تجتمع لمسة الاحساس بالواقع ~..// =) (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: ++إنتهََآإك لخُلوُةُ المدونآإتْ وآقتبآسَآإتْ آقَلآإمكُمْ=). . . !* (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: ۝ ° • ! ًٍُِأنـٍآ مـٍن هيبتـِِِـِـًٌِي فٌي كـل مٍكٍٍٍَــٍآن أتـَِرك بصٍمتَي ..}~°• ۝ (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: اليوم بالذات يكفى لاتجافينى - mms (آخر رد :مملوح وين ماأروح)       :: ۞ ₪ ~|.. كوفي شوب قربك محال ..|~ ₪ ‏۞ (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: اعتــرآفــآت يـوميـهـ ... (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: سجل حظوركـ بأسمـ بنت (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)       :: مكانهـ ومكانها الـ خَ ــالي ..( إنشطارٌ لـِ حكايا الإنتظار ) (آخر رد :♥ άℓ~7ặтặη ♥)      


العودة   منتديات قربك محال > منتديات لكِ - منتديات عالم حواء وآدم > مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات

مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات وصفات لأجمل المأكولات, مطبخ, وجبات, أكلات, طعام صحي, معجنات,سلطات, مخللات, وصفات غذائية, شيف, حلا, المطبخ, فن الطبخ ، وصفات ، مأكولات ، مقبلات ، عصيرات ، حلى القهوة ، الطبخ السعودي ، اللبناني ، العراقي ، السوري ، المصري ، العربي

  #1  

قديم 01-05-2011, 11:56 AM
جوووري
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

جوووري غير متواجد حالياً
لوني المفضل : Brown
رقم العضوية : 3999
تاريخ التسجيل : Oct 2010
فترة الأقامة : 580 يوم
أخر زيارة : 05-13-2012
المشاركات : 353 [ + ]
عدد النقاط : 1643
قوة الترشيح : جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future جوووري has a brilliant future
Sahm ملف كامل للحلويات



ملف كامل للحلويات ملف كـــــآمل للحلويات والبسكوت بالصور



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا

بسكوت اللوز

ملف كامل للحلويات

المقادير

3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *)
¼ 1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 بيض
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
¼ كوب سكر بودرة

الطريقة

- يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.
- يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً


ثانيا


بسكوت النشادر

ملف كامل للحلويات

المقادير

¾ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نشادر
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
3 بيض
½ كوب سمن سايح
3 كوب دقيق
3/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

الطريقة

- يُخلط سكر البودرة مع النشادر و الڤانيليا في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي ، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
- تُضاف السمنة السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
- يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب و عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُوضع العجين في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة أصابع عريضة مستوية من الجزء السُفلي و بها تعرجات من أعلى (كما في الصورة) .
- تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 - 10 دقيقة .

- يُمكن الاستعاضة عن النشادر بالبيكنج بودر .


ثالثا


بلح الشام



ملف كامل للحلويات

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.


رابعا

الغُريّبة


ملف كامل للحلويات

المقادير

1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين

الطريقة

-تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- تُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.


خامسا

بسكوت لوز بالشيكولاتة

ملف كامل للحلويات


المقادير

2/1 كوب لوز مطحون
2 ملعقة صغيرة دقيق
5 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
1 بياض بيض
2/1 كوب سكر
لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين

الطريقة

- يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج.
- يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد.
- يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة.

- للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
- يُمكن الاستعاضة عن الدقيق في المقادير ببودرة


سادسا

غُريّبة بدقيق السيمولينا
ملف كامل للحلويات

المقادير

2 بيض
1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق
2 كوب دقيق سيمولينا ( سميد ناعم )
½ ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
( بندق-فستق-كرز-لوز) للتزيين

الطريقة

-يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
-تُخفق الزبدة جيداً في وعاء آخر حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة تدريجياً ويستمر في الخفق.
- يُضاف البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات.
- يُخلط الدقيق و دقيق السميد وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم



سابعا

أصابع المكسرات


ملف كامل للحلويات

المقادير

1 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
½ 2 كوب دقيق
فانيليا
1 كوب لوز مجروش (أو فستق أو جوز أو خليط من المكسرات)
سكر بودرة للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة في وعاء بملعقة من الخشب و يُضاف إليها السكر و تُخفق باستمرار لتصبح هشة كالكريمة .
- يُضاف الدقيق و الفانيليا مع التقليب حتى تندمج المكونات.
- يُضاف اللوز المجروش مع العجن جيداً بواسطة اليد حتى نحصل على عجين أملس و متماسك (ممكن حفظ العجين في الفريزر لاستخدامه لاحقاً).
- تُشكل على هيئة أصابع متناسقة الأحجام و تُرص في صاج (صينية).
- تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .
- يُرش السكر البودرة على الأصابع للتزيين و هي دافئة.

- عند استخدام اللوز يُراعى عدم تحميصه قبل استخدامه .
- ممكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة أو القرفة أو حب الهيل (حبهان) للعجين قبل تشكيله لإضافة نكهات للأصابع



بسكويت السمسم

ملف كامل للحلويات



المقادير

½ 1 كوب سمسم
1 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
¾ كوب سكر
2 بيض
4 ملعقة صغيرة ماء ورد
زيت للدهن
سمسم للتزيين

الطريقة

- يُسخن وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.
- يُطحن السمسم في ال Food Proceesor حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.
- يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم للتزيين.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .




بتي فور


ملف كامل للحلويات

المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .



شكلمة ( حبات جوز الهند )



ملف كامل للحلويات

المقادير

3 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز
8/1 ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب حليب مركز محلى
2 بياض بيض مخفوق جيدا

الطريقة

• يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت.
• يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط.
• يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة .
• تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة .
• تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.

شكلمة بالشكولاته :

- يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة )
إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط .



أصابع الست


ملف كامل للحلويات


المقادير

4 بيض
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانليا
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

الطريقة

- يُفصل صفار البيض عن البياض.
- يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.
- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.



الفقـــاس



ملف كامل للحلويات


المقادير

3/1 1 كوب لوز صحيح
¾ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغير بكينج بودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح
3/2 1 كوب سكر
3 بيض
3 صفار بيض
½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمونه وبرتقالة (أختياري)

الطريقة

- يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 -15 دقيقة.
- يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
- يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
- يُضاف اللوز إلى العجين.
- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
- يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة.
- يترك البسكويت ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهيت.
- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
- يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يجف.
- يُترك ليبرد قبل التقديم و يُزين بالشيكولاتة السايحة و اللوز



معمول التمر و المكسرات

ملف كامل للحلويات


المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة



بسكويت صغير


ملف كامل للحلويات

المقاديـر

½ 1 كوب سكر بودرة
1 كوب لوز مطحون
½ 1 كوب دهن نباتي
حبهان
4 كوب دقيق
فانيليا


الطريقـة

- بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.
- يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك .
- فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.
- تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.




بسكوت بدقيق الأرز



ملف كامل للحلويات

لمقادير
3 صفار بيض
2/1 كوب زيت خضار
1 كوب سمن سايح
4/3 كوب شربات(قطر)
2/1 3 دقيق أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون
2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين

الطريقة

- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
- يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.
- تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتماسك.
- تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ، و تُزين برش حبة البركة على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

- إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.
- يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.



بسكويت بالفول السوداني




المقادير


الحشوة

1 كلغ فول سوداني
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
250 غ سكر
ملعقتان ماء زهر


العجينة

500 غ كريمة طرية
1 كلغ دقيق


الطريقة

العجينة

تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.

الحشوة

يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....





lgt ;hlg ggpg,dhj




 |~   تـوقـيـع: جوووري  
C:\Users\User\Pictures\www_1aim_net-1ceda809fa.jpg

رد مع اقتباس
قديم 01-05-2011, 01:02 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
عديلة الروح
~| V I P |~


 
لوني المفضل : Blueviolet
رقم العضوية : 444
تاريخ التسجيل : Oct 2009
فترة الأقامة : 955 يوم
أخر زيارة : 05-20-2012
المشاركات : 38,514 [ + ]
عدد النقاط : 104783
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

عديلة الروح غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



يمي يمي
مجهوود رائع تششكرين عليه ي الغالية
صصراحه الحلويات مووره جوونان
لاعدمناك



 |~   تـوقـيـع: عديلة الروح  


  رد مع اقتباس
قديم 01-05-2011, 01:31 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
اجمـل انسانـه
| " مشرفه سابقة " |


 
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 104
تاريخ التسجيل : Sep 2009
فترة الأقامة : 983 يوم
أخر زيارة : يوم أمس
المشاركات : 8,411 [ + ]
عدد النقاط : 3409
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

اجمـل انسانـه غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



يميييي
حلويآت حلووه مرره
تسلم يدينك على آلطرح آلرآئع
ودي


  رد مع اقتباس
قديم 01-05-2011, 01:41 PM   رقم المشاركة : ( 4 )
ΌҳŷĠέй
يآرب وفقني ..
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية


 
لوني المفضل : pink
رقم العضوية : 664
تاريخ التسجيل : Oct 2009
فترة الأقامة : 946 يوم
أخر زيارة : اليوم
المشاركات : 13,500 [ + ]
عدد النقاط : 40388
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
من رآح من كيفه وكيفه يوديه !!
خله على كيفه وكيفه يجيبه .. !!
M M S ~
MMS ~
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

ΌҳŷĠέй غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



روعه وربي

تسلمين خيتو ع الطرح القيم

ويعطيك الف عافيه يارب


ودي



 |~   تـوقـيـع: ΌҳŷĠέй  

  رد مع اقتباس
قديم 01-05-2011, 03:38 PM   رقم المشاركة : ( 5 )
جوووري
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية


 
لوني المفضل : Brown
رقم العضوية : 3999
تاريخ التسجيل : Oct 2010
فترة الأقامة : 580 يوم
أخر زيارة : 05-13-2012
المشاركات : 353 [ + ]
عدد النقاط : 1643
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

جوووري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



تسلموووووووون علي الردوووووود وهذا شرف لي تواجدكم



 |~   تـوقـيـع: جوووري  

C:\Users\User\Pictures\www_1aim_net-1ceda809fa.jpg

  رد مع اقتباس
قديم 01-17-2011, 01:51 PM   رقم المشاركة : ( 6 )
هــلو
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية


 
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 4275
تاريخ التسجيل : Jan 2011
فترة الأقامة : 501 يوم
أخر زيارة : 08-19-2011
المشاركات : 752 [ + ]
عدد النقاط : 729
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

هــلو غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



يسلمووووووووووووووووووو


  رد مع اقتباس
قديم 01-25-2011, 03:20 PM   رقم المشاركة : ( 7 )
وه بس
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية


 
لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 4347
تاريخ التسجيل : Jan 2011
فترة الأقامة : 486 يوم
أخر زيارة : 01-08-2012
المشاركات : 276 [ + ]
عدد النقاط : 24
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

وه بس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



يسلموووووو


  رد مع اقتباس
قديم 02-26-2011, 07:10 AM   رقم المشاركة : ( 8 )
جوووري
استضافة الملف بواسطة مركز الملفات - مجموعة ترايدنت العربية


 
لوني المفضل : Brown
رقم العضوية : 3999
تاريخ التسجيل : Oct 2010
فترة الأقامة : 580 يوم
أخر زيارة : 05-13-2012
المشاركات : 353 [ + ]
عدد النقاط : 1643
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

جوووري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ملف كامل للحلويات



تسلموووون علي تواجدكم الله يسعدكم يارب



 |~   تـوقـيـع: جوووري  

C:\Users\User\Pictures\www_1aim_net-1ceda809fa.jpg

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للحلويات , كامل


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف كامل للشيكولاته άℓ- 3ŸẄή άℓ- јâяħħ مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات 10 05-19-2012 06:23 AM
ملف كامل عن الكيراتين حس حس ازياء حواء - تسريحات - بشره - مكياج 4 03-31-2010 08:58 PM
ملف كامل للمخللات 00 × .. لبيـــــه .. × مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات 3 12-10-2009 11:35 AM
ملف كامل عن مرض السكري عـشـيـقـة بـوش صحة - طب بديل - تغذية - أعشاب طبيعية 2 10-14-2009 09:00 PM
ملف كامل عن البيتزا‎ } ... άℓ- 3ŸẄή άℓ- јâяħħ مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات 3 09-09-2009 08:23 PM


الساعة الآن 02:28 PM.

أقسام المنتدى

منتديات عامة @ مواضيع عامة - من هنا و هناك @ اخبار سبق - قضايا ساخنة - أحداث @ الرأي و الرأي الأخر - مساحات للنقاش @ عالم الرجل - موضة - عالم آدم - ملابس 2010 - عطور 2011 @ منتديات الشعر - الخواطر - القصص والرويات @ أشعار و قصايد @ خواطر شعريه - خواطر حب و رومانسيه @ قصص و روايات - قصص كاملة @ تطوير المواقع - برامج - العاب - فوتوشوب - توبيكات - ماسنجريات @ برامج نوكيا - ثيمات نوكيا - ثيمات - العاب @ برامج كمبيوتر جديده - شروحات البرامج - تحميل برامج - صيانه مشاكل وحلول الكمبيوتر @ فوتوشوب - تصميم - دروس @ برامج الجوال - ثيمات - العاب - بلاك بيري و ايفون - خلفيات ورسائل نصيه ووسائط @ صحة - طب بديل - تغذية - أعشاب طبيعية @ بيت حواء- ديكور 2011- اثا و ديكورات 2012 @ منتديات ادارة المنتدى @ مشــاكل و أقتراحــات @ الأرشــيف @ مجلس الأداره @ المكتبة الاسلامية @ نفحات إيمانية @ السيرة النبوية وعلوم الحديث @ صوتيات و مرئيات اسلامية @ منتديات الرياضيه - كورة - سيارات @ راليات وسيارات @ المنتديات الترفيهية - نكت - العاب المنتدى - مقاطع فيديو youtube @ منتديات لكِ - منتديات عالم حواء وآدم @ ازياء حواء - تسريحات - بشره - مكياج @ مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات @ منتديات الاعضاء @ ملتقى الأحبة @ العاب وتسالي - العاب منتديات حلوه جديده @ ضحك X ضحك @ صور وخلفيات - Photos - صور فلكر flick @ السفر - السياحة - الرحلات @ قسم اللغات @ توبيكات ماسنجر 2010 - برامج ماسنجر - صور للماسنجر @ بلاك بيري 2011 - 2012 Blackberry @ حدائق الاستقبال و الترحيب @ الرياضة الخليجية و العربية والعالمية @ مسجات و رسائل وسائط ونغمات الجوال @ تحميل العاب كمبيوتر و العاب فلاش @ رحلات الصيد و الكشتات البريه @ غرائب وعجائب حول العالم @ حديقة الصبايا و عالمهم - أطفال - حياة زوجية @ مدونات الاعضاء - مدونات رومانسيه @ منتدى الصور والخلفيات - عالم الغرايب والعجايب @ تطوير المواقع و مشاكل المنتديات vBulletin @ الخيمة الرمضانية @ اخبار وقرارات ادارية @ نبضاتـــ قلوبـــ هائمهــ @ ابداعات الاعضاء - يمنع المنقول @ فقه الحديث و مراجعه @ احلام النهار @ YouTube @ تطوير الذات و فنون التعامل @ بقلمي - ركن مقالات الأعضاء @ تكريم الاعضاء الاكثر تميز @ مسابقة اجمل خاطرة @ عدسة مبدع @ المسابقة الرمضانية الكبرى @ نجوم لامعه في سماء المنتدى ( مبدعون هذا الاسبوع ) @ [اّلفوتـِوشوْبِ ] @ "| ملـِבــقاّت اّلفوتـِوشوْبِ ~ @ "| آحـسآس مبدع ~ @ اّلشِروْבـات @ سياحة - سفر - رحلات وكشتات - الآثار و التاريخ @ التاريخ و الآثار العربية و العالمية @ حملة وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين @ ¨°o.O ( كرسي الإعتراف ) O.o°¨ @ التصويت لإختيار ضيف كرسي الاعتراف @ حروب و معارك - ازرق X وردي @ الثورة السورية - ثورة ابطال الشام @ الاجهزة الكفية ( الأي فون - الأي باد - سامسونج .. ) 2012 iPhone -iPad -iPod - Android @ المسابقة الاسلامية @ حصريات قربك محال متحف الابداع @



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.3.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

ذبحني الشوق Pain Thread Img by Pain
 

جميع المواضيع و المشاركات تعبر عن رأي كاتبها و ليس بالضرورة أن تعبر عن رأي الإدارة